コンフィド カナール 149639-コンフィドカナール

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コンフィ （ フランス語 ： confit ）は フランス料理 の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。 主に南西 フランスそして、3回目、パリでコンフィドカナールとマグレドカナール。 こちらは、パリ最古のパサージュ、パサージュ デ パノラマ (Passage des Panoramas)にある、カナール＆シャンパーニュ

コンフィドカナール